我在網(wǎng)上看到這個帖子,有一種難得一見的感染.于是就迫不及待地把它轉(zhuǎn)了過來,讓大伙也見識見識...
當?shù)氐娘L俗是男女方分開請客,女方自己提前一天把自己的親朋好友都請完了.男方第二天一早早飯前把新娘子就接走了.
不允許女方的任何一個人去送的.想想新娘子一個人也怪可憐的.就這樣被人接走了.
小飯店的廚師就是這次請的首席大櫥,幫忙兩天時間的報酬就是一條26塊錢的煙.

在農(nóng)村吃喝就是實在,看那盤子多大.菜量也大得嚇人.這個大櫥是當?shù)赜忻柠u肉師傅

就讜鶴擁囊喚橇偈貝釔鵂艽蠊耐獵?,镍也大得吓人,头覔Q丶?,抉勨厨师还只说锅太小?

鍋架好后還要用黃泥把邊上的縫堵死了,免的跑氣.這是新娘子的弟媳婦

農(nóng)村有專門從事租紅白事請客用的各種器具的.而且根本就沒有洗過,上面都是上家用過的殘渣.需要重新好好洗過

都負責摘洗蔬菜.幾乎所有的活兒都要有新娘子的份.好象也是規(guī)矩,因為這是父母拿錢為她請的客,對了,在當?shù)夭唤姓埧?叫待客

看看黑胡胡的是什么?是瀝青啊.用來褪毛用的.燒開了后就把豬頭豬腳放到里面去,馬上拿出來放在涼水里面一會兒,果然非常輕松地就把瀝青象剝香焦皮一樣地剝了下來,順帶把毛也帶了下來

正在剝離瀝青從豬頭上

這個師傅就辛苦,整整花了一天的時間來洗腸子和褪毛.辦事幾乎用上了村里邊所有人家的大盆和大鍋

肉拉回來后大師傅就開始現(xiàn)場分肉,把瘦的和肥的分開,確實是大廚,刀法相當嫻熟,半片豬一會兒功夫就分剝干凈了

廚房.很破的房子,農(nóng)村就是實在啊.能用就行

照片上是大師傅正在切片做條子肉,分到30個碗中裝籠,單等第二天請客的時候蒸熟即可.工作量非常地大,而且瑣碎

一直干到天黑還沒有干完. 所有的人都不休息.

接著干 !在切火腿,切成斜的長方塊.這樣上桌后可以不必再分了

負責登記禮金和禮物的地方.桌子上的盤子里放著香煙給吸煙的客人自由取用.后來還放了幾瓶酒,因為有的人喜歡干喝酒的.想不通,也覺得新奇.
